Comitato spontaneo di quartiere “Ponente Varazzino e dintorni”
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Lezione di pesto al Mortaio ai Bagni Mafalda Royal
Sabato 5 Luglio 2010 lezione di pesto al Mortaio ai Bagni Mafalda Royal. Dopo il ketchup e la maionese, il pesto è la terza salsa più conosciuta al mondo. Ce ne svelerà i segreti Samuele Greco, chef del Ristorante da Sem di Albisola Superiore in una lezione particolare. Scopriremo quali sono gli ingredienti tassativi, se esistono dosi fisse o come la preparazione sia cambiata negli anni, adeguandosi alle mode e ai tempi. Un’evoluzione del gusto per la famosa salsa? Chissà… Siete tutti invitati a scoprirlo.
Ore 12.30 Menù a tutto Basilico
Antipasto Mare e Monti: Verdure Ripiene della nonna al profumo di basilico; Polpo tiepido con patate aromatizzate al basilico.
Primo: Lasagne al Pesto oppure Gnocchetti con moscardini su vellutata di carciofi e basilico.
Secondo: Pesce alla Ciappa con Verdure alle erbe di Liguria
Dessert; Semifreddo al Basilico
25€ vini esclusi.
I vini e le birre? Liguri al 100%
Le cantine Bisson, Massimo Alessandri e Durin propongono i loro vini; mentre per le birre… Maltus FAber, Birrificio artigianale di Genova.
Fonte e per maggiori informazioni: Bagni Mafalda Royal di Varazze
Sabato 5 Luglio 2010 Lezione di pesto al Mortaio
Sabato 5 Luglio 2010 lezione di pesto al Mortaio ai Bagni Mafalda Royal. Dopo il ketchup e la maionese, il pesto è la terza salsa più conosciuta al mondo. Ce ne svelerà i segreti Samuele Greco, chef del Ristorante da Sem di Albisola Superiore in una lezione particolare. Scopriremo quali sono gli ingredienti tassativi, se esistono dosi fisse o come la preparazione sia cambiata negli anni, adeguandosi alle mode e ai tempi. Un’evoluzione del gusto per la famosa salsa? Chissà… Siete tutti invitati a scoprirlo.
Ore 12.30 Menù a tutto Basilico
Antipasto Mare e Monti: Verdure Ripiene della nonna al profumo di basilico; Polpo tiepido con patate aromatizzate al basilico.
Primo: Lasagne al Pesto oppure Gnocchetti con moscardini su vellutata di carciofi e basilico.
Secondo: Pesce alla Ciappa con Verdure alle erbe di Liguria
Dessert; Semifreddo al Basilico
25€ vini esclusi.
I vini e le birre? Liguri al 100%
Le cantine Bisson, Massimo Alessandri e Durin propongono i loro vini; mentre per le birre… Maltus FAber, Birrificio artigianale di Genova.
Bagni Mafalda Royal di Varazze
www.bagnimafaldaroyal.it
