Comitato spontaneo di quartiere “Ponente Varazzino e dintorni”

Varazze, 25.08.2010.                                            Home page

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Cavolfiori a Merenda il 4 e 5 settembre ai Bagni Mafalda

Il 4 e 5 Settembre evento gastronomico e, non solo, ai Bagni Mafalda Royial con inizio dalle ore 19.

L’associazione culturale di gastronomia itinerante Cavolfiori a Merenda il 4 e 5 settembre sarà ai Bagni Mafalda di Varazze. Di solito impegnati tra i campi e le vigne, I Cavolfiori a Merenda scendono sul mare per parlare e conoscere il pescato delle acque liguri, senza dimenticare alcune eccellenze di tutta la regione. I Bagni Mafalda sono una bella realtà a conduzione familiare, già note per la loro collaborazione con Slow Food e con i produttori liguri. Giorgio Bolla, pescatore da una vita, condividerà con gli ospiti i suoi racconti di pesca, illustrerà le tecniche tradizionali, le varietà ittiche meno conosciute.

L’evento inizierà alle 19 con un aperitivo dal quale si passerà alla conoscenza dei padroni di casa e terminerà con una merenda sinoira in riva al mare a lume di candela. Il menu prevede prodotti del mare ligure o di produttori poco lontani. Sponsor del tour di settembre sarà l’artigiano del caffè Andrea Trinci.
Ciascun evento è su prenotazione, e i costi sono: 40 euro più 5 di tessera Arci per coloro che ne fossero sprovvisti. Gli studenti pagano 35 euro, i ragazzi sotto i 12 anni 20 e sotto i 5 anni è gratis.

Cavolfiori a Merenda è un’associazione Arci nata nel 2009 da sette laureati all’Università di Scienze Gastronomiche. Si tratta di un’iniziativa giovane, che nasce dalla volontà di dare all’alta cucina un tono umano e conviviale, unendola all’occasione di conoscere la provenienza degli ingredienti ed aumentare la consapevolezza alimentare. Andrea Trinci è un artigiano del caffè e del cioccolato. Cultore della torrefazione, ha già collaborato con Slow Food e Pausa Café per il progetto Huehuetenango. Andrea Trinci e i Cavolfiori a Merenda collaborano perché accomunati dal senso per la sostenibilità, per il gusto e per la qualità.

Per informazioni e prenotazioni: Mail: info@cavolfioriamerenda.it
Telefono: 345 8322500
Siti: Cavolfiori a Merenda –   Bagni Mafalda Royial